Numerosi sono i viaggi e le missioni compiute da Padre Gianni Nobili. Tanti gli scritti, oggi qui raccolti e resi fruibili in formato elettronico grazie ad un paziente e minuzioso lavoro.
Le lettere sono state raggruppate in più categorie:
Burundi, dal 1968 al 1973
Congo, dal 1982 al 1990
Kenya, da 1991 al 1996
Lettere di Natale
Le lettere di Pasqua
Lettere di Pane Spezzato, con inizio il Natale 2007